Descrição

O Villa Matilde Greco di Tufo presta homenagem à nobreza da viticultura da Campânia através de uma das suas castas brancas mais icónicas e singulares. Elaborado a partir da casta Greco, cultivada em encostas de origem vulcânica na província de Avellino, este vinho branco capta a essência mineral dos solos tufáceos e ricos em enxofre da D.O.C.G. Greco di Tufo. Uma referência sedutora e ideal para quem procura descobrir a identidade do sul de Itália.

Informações de produto

A adega
Villa Matilde
Tipo
Branco
Colheita
2025
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Greco
Origem
Greco di Tufo DOCG

Prova

Vista
Amarelo palha.
Nariz
Destacam-se matizes de frutos de caroço, como o pêssego branco e o albaricoque, com toques de amêndoa doce e um fundo subtil de citrinos e pedra vulcânica mineral.
Boca
Em boca, apresenta-se firme, vigoroso e marcadamente fresco. Em boca, destaca-se pelo seu notável volume e pela sua textura rica, que confirma os seus matizes frutados, equilibrados por um final salino e de grande persistência.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Excelente acompanhamento para pratos de peixe branco grelhado ou assado na sal, pratos de arroz com frutos do mar e queijos frescos.

Vinha e preparação

Solo
Solos de origem vulcânica, ricos em enxofre e tufita.
Vinificação
Os cachos são desengaceados e submetidos a uma prensagem suave. O mosto obtido é submetido à fermentação alcoólica a temperatura controlada (16-18 ªC) em depósitos de inox.
Envelhecimento
O vinho passa por um estágio de envelhecimento em depósitos de inox, em contacto com as suas borras finas, durante aproximadamente quatro meses, antes de ser clarificado, filtrado e engarrafado.