Descrição

Monovarietal de Godello parcialmente fermentado em barrica de carvalho francês. Tanto no nariz como em boca predominam as notas de pêra limonera, maçã verde e apresenta um toque mineral evidente. Ideal para acompanhar peixes, mariscos e carnes brancas, apresenta uma boa capacidade de envelhecimento.

Informações de produto

A adega
Adega Ponte da Boga
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Godello
Origem
Ribeira Sacra

Prova

Vista
Amarelo esverdeado pálido.
Nariz
De boa intensidade e complexidade, o aroma lembra limão, chirimoya e pêra-limão. Em seguida, surgem matizes herbáceos e um fundo de jasmim.
Boca
Sabores predominantes de pêra limonera, maçã verde e com um perfil mineral evidente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.
Consumo
Válido até aproximadamente 2028, se mantido em boas condições.
Combinação
Ideal para acompanhar peixes, mariscos, aves e carnes brancas.

Vinha e preparação

Clima
Clima atlântico com influência continental.
Vinificação
Prensagem e posterior fermentação, seguida de um estágio sobre borras de 5 meses em depósito de aço. Uma pequena proporção fermenta em barrica de carvalho francês.