Descrição

Portia Summa é um tinto aclamado por críticos e apreciadores, elaborado a partir de uma seleção cuidadosa de uvas Tempranillo provenientes de vinhas com quase cem anos. Uma das criações mais apreciadas da vanguardista adega de Burgos. Aqui apresentado numa elegante caixa preta com o logótipo distintivo da casa.

Informações de produto

A adega
Bodegas Portia
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Vinho de densidade muito profunda. Predomina a cor vermelho cereja picota intensa com uma evolução granada.
Nariz
Aromas muito elegantes com frutos pretos maduros, amoras, mirtilos, ameixas pretas, acompanhados por notas doce, tostadas, especiadas e herbáceas.
Boca
Muito equilibrado, com uma acidez bem integrada e um final de boca muito prolongado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar qualquer tipo de carne vermelha grelhada; alguns peixes de sabor intenso ou gordurosos, como atum ou bacalhau; queijos de cura média (emmental e gruyère) e sobremesas com chocolate preto.

Vinha e preparação

Nome
Finca Fuentellamas.
Descrição
Vinhas com quase cem anos, situadas a uma altitude aproximada de 800 metros acima do nível do mar.
Solo
Arenoso.
Vinificação
Este vinho é elaborado a partir de uma técnica de vinificação integral. Graças a ela, as uvas realizam as fermentações alcoólica e malolática em barricas novas de carvalho francês de 400 litros.
Envelhecimento
Estágio em barrica de 400 litros durante 12 meses. Posteriormente, 6 meses em barricas novas de carvalho francês de 225 litros.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Outstanding and very deep, showing dark minerals and a peppery edge to the fresh blackberry fruit. Full-bodied with structured, fine-grained tannins and a tight, lasting finish. Concentrated and ambitious. One for the cellar. Better from 2027.