Descrição

O Protos Gran Reserva é elaborado apenas em colheitas de excelente qualidade. Trata-se de um vinho « », 100 % Tempranillo, com um e de cinco anos de estágio entre barricas e garrafas. Expressivo, potente, de final longo e sedoso, constitui um Ribera de qualidade inquestionável, tal como expressam as pontuações de todos os críticos que o avaliaram.

Informações de produto

A adega
Bodegas Protos
Tipo
Tinto - Gran Reserva
Colheita
2018
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor cereja escura e intensa, com reflexos granada.
Nariz
Expressivo e complexo. Os aromas terciários evocam uma ampla gama de matizes que nos fazem lembrar compota de fruta, cacau, tabaco, notas minerais, notas tostadas e ligeiros toques fumados.
Boca
Taninos muito equilibrados e um final de boca prolongado, com grande potencial de envelhecimento. Final longo e sedoso.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 °C.
Combinação
Carnes assadas, borrego, porco ou vitela. Guisados e estufados, caça de grande porte, queijos curados.

Vinha e preparação

Descrição
Pequenas parcelas de vinhas muito antigas cultivadas nas aldeias de Anguix e Quintanamanvirgo, na província de Burgos.
Tamanho
0,3 hectares.
Idade
Vinhas com mais de 60 anos.
Rendimento
1 500 quilogramas por hectare.
Vinificação
Fermentação em depósitos de inox com controlo de temperatura entre 26 e 28 °C. Maceração durante 3 a 4 semanas, com várias remontagens diárias.
Envelhecimento
24 meses em barricas de carvalho francês (80 %) e americano (20 %). O vinho permanece mais 36 meses em garrafa antes de ser comercializado.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Marilena Bonilla only sources her Gran Reserva from parcels that are more than 60 years' old in Anguix and Quintanamanvirgo. Ageing slowly, it has the freshness and grip of the cooler 2018 vintage, scented French and a little American oak, impressive density and structure and flavours of blood orange, toast and blackberry fruit. 2027-34.