Descrição

Este espumante é elaborado com uma seleção de uvas Chardonnay, Parellada, Xarello e Macabeo sob a denominação de origem um cava. É equilibrado, muito fresco e elegante. É ideal como aperitivo ou para acompanhar pratos leves e pouco condimentados, como peixes e mariscos cozidos a vapor.

Informações de produto

A adega
Privat
Tipo
Cava
Colheita
2023
Álcool
11.5% vol.
Variedade
40% Xarel·lo, 25% Macabeo, 25% Parellada, 10% Chardonnay
Origem
Cava
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor amarela pálida com bolhas cintilantes e leves.
Nariz
Combina frescura e elegância com aromas que lembram pêra madura, notas sutis de brioche e um toque cítrico que antecipa um gole vibrante.
Boca
Passo equilibrado, elegante e divertido. Textura sedosa e final muito gratificante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Frutos do mar, peixes grelhados ou queijos frescos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas de cultivo biológico certificado, sem herbicidas nem pesticidas.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Vinificação do mosto flor, sob fermentação controlada.
Envelhecimento
Estágio mínimo de 15 meses em garrafa.