Descrição

Quinta da Pellada é um vinho tinto regulamentado pela DOC Dão, elaborado com Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz de vinhas velhas selecionadas das parcerias Casa e Mata, além de outras variedades autóctones portuguesas. No nariz, apresenta notas de frutos silvestres, além de um tom ligeiramente floral. Em boca, apresenta um perfil mineral e refrescante, ao mesmo tempo frutado e com notas especiadas. Para desfrutar agora, pois está no seu momento perfeito

Informações de produto

A adega
Quinta da Pellada
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
13.2% vol.
Variedade
25% Touriga nacional, 25% Tinta roriz, 25% Alfrocheiro, 25% otras
Origem
Dão

Prova

Nariz
Elegante, ligeiramente floral, com notas de frutos silvestres.
Boca
Muito vivo e com boa acidez. A fruta fresca e as notas especiadas coexistem com um fundo fresco e mineral. Com volume, sem ser pesado, com um final longo e equilibrado.
Temperatura de servir
16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Casa y Mata.
Idade
Entre 60 e 75 anos.
Solo
Solo mais compacto com alguma argila, granito e presença de quartzo rosa e branco.
Vinificação
Fermentação espontânea com leveduras autóctones em depósitos de inox.
Envelhecimento
Estágio de 30 meses em barricas de carvalho de 400 litros, de segundo e terceiro uso.