Descrição

Primus « o primeiro», da Quinta da Pellada, é um dos melhores vinhos da região do Dão. Um super blend de um interessante bouquet de variedades autóctones portuguesas, onde se destacam principalmente a Encruzada (a castabranca autóctone com maior potencial no Dão) e a Bical, mas também aparecem no lote uvas como a Terrantez, Cachorrinho, Douradinha, entre outras. Fermentado e criado em barricas de carvalho francês usado, este branco é rico e amplo, com um agradável aroma a citrinos e flores e uma mineralidade subjacente que lhe confere complexidade

Informações de produto

A adega
Quinta da Pellada
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
Encruzado, Bical, Verdelho, Malvasia, Terrantez, Cachorrinho, Douradinha
Origem
Dão

Prova

Nariz
Aromas florais e cítricos, com um toque mineral.
Boca
Tenso e vibrante no paladar, com excelente acidez e muito leve, apesar do seu volume.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC. Recomenda-se decantar ou abrir pelo menos uma hora antes de consumir.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas a 500 metros acima do nível do mar. Viticultura orgânica.
Idade
70 anos.
Solo
Areia e argila sobre subsolo granítico.
Vinificação
Depois de 24 horas em contacto com as peles, seguiu-se uma fermentação bem lenta, primeiro em inox e depois em barricas usadas.
Envelhecimento
9 meses sobre borras finas em ovos de cimento. Depois, foi engarrafado e ficou dois anos a repousar antes de ser comercializado.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

A complex white with a subtle nose of white flowers, grapefruit and some citrus. This is very young at the moment. It shows amazing concentration, great elegance and a medium to full body. It’s nervy and fresh. From an old field blend of about 19 white varieties planted at the original Quinta da Pellada winery. At the moment it resists revealing its potential, but after some time in the glass you can glimpse its virtues. An intriguing white that will benefit from a couple of years of cellaring. Drink from 2026.