Descrição

O Vallado Reserva Field Blend é uma das maiores joias da Quinta do Vallado. Elaborado a partir de um mosaico de mais de 35 castas autóctonas — com predominância clara da Tinta Roriz, da Tinta Amarela e da Touriga Franca — provenientes de vinhas centenárias com idades compreendidas entre os 60 e os 100 anos, este tinto condensa a essência mais pura de uma paisagem acidentada, moldada pelo clima mediterrânico com uma influência continental acentuada. Sob a sábia orientação enológica de Francisco Olazabal e Francisco Ferreira, parte das uvas é pisada a pé em lagares tradicionais e o vinho passa por um estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês.

Informações de produto

A adega
Quinta do Vallado
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Variedade
Tinta roriz, Tinta amarela, Touriga franca, Tinta barroca, Otras
Origem
Douro

Prova

Vista
Cor rubi de grande intensidade.
Nariz
Complexo e muito concentrado, revelando matizes de frutos pretos, como amoras e figos, acompanhadas por um elegante fundo balsâmico da madeira de carvalho e toques subtis de tabaco.
Boca
Ataque encorpado e carnudo, caracterizado por taninos maduros e redondos. Apresenta uma presença marcante no paladar e evolui para um final elegante, mineral, muito persistente e repleto de riqueza.
Temperatura de servir
Entre 15 e 18 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar um bife de vaca grelhado, guisados de caça grossa, borrego de leite assado no forno a lenha e queijos de ovelha curados.

Vinha e preparação

Vinificação
Parte das uvas é pisada à mão no lagar. As restantes são vinificadas em depósitos de inox com capacidade para cinco toneladas, com temperatura controlada e remontagens robóticas.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

Always among the most consistent Douro field blends, the 2022 Reserva Field Blend represents the old vines from the Douro region, the mixture of varieties that complement each other and the depth of the old roots. It has textbook aromas of rockrose, one of the ubiquitous plants in the Douro, and is resiny and with notes of hay, ripened berries and sweet spices. It has the dusty Douro character, the rusticity and elegance, with structure and concentration but with balance too. This keeps the poise in a very challenging year. It matured in French oak barrels, 28% of them new, for 16 months. 27,030 bottles and 800 magnums produced. It was bottled in September 2024. - Luis Gutiérrez

James Suckling:

Walnuts, cocoa, berries and orange rind on the nose of this medium-bodied red. Lively and wonderfully concentrated, with both bright acidity and tight-knit tannins accompanying the fruit. Excellent length. Drink or hold.