Descrição

O Vallado Tinto representa a porta de entrada ideal para o fascinante universo do Douro e para a filosofia de uma das quintas mais históricas da região, concebido sob a orientação dos reconhecidos enólogos Francisco Olazabal e Francisco Ferreira. O seu lote combina uvas provenientes de vinhas da década de 1990 com uma valiosa contribuição de 20% de vinhas velhas com idades compreendidas entre os 60 e os 100 anos. Num ambiente marcado pelo clima mediterrânico severo, com contrastes térmicos acentuados, as castas autóctonas, como a Touriga Franca, a Touriga Nacional e a Tinta Roriz, expressam a sua faceta mais expressiva. O resultado é um vinho saboroso, equilibrado e muito envolvente.

Informações de produto

A adega
Quinta do Vallado
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
13.5% vol.
Variedade
Touriga franca, Touriga nacional, Tinta roriz, Sousão, Otras
Origem
Douro

Prova

Vista
Cor rubi com matizes violáceos.
Nariz
Expressivo e concentrado, com uma presença evidente de frutos vermelhos maduros que se entrelaça com delicados matizes florais de violeta e um toque característico a estevas.
Boca
Ataque estruturado e encorpado, com uma textura agradável graças aos taninos redondos e suaves. O seu desenvolvimento é suculento e equilibrado, conduzindo a um final persistente e com um agradável toque frutado.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar charcutarias artesanais, massas com molhos de carne, carnes vermelhas grelhadas e guisados tradicionais de aves.

Vinha e preparação

Vinificação
As uvas são vinificadas em depósitos de inox com capacidade de 5 e 10 toneladas, totalmente desengaceadas. O mosto fermenta durante cerca de uma semana a uma temperatura de 23 ºC a 25 ºC, com remontagens automáticas programadas.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The textbook 2024 Tinto from Vallado is one of the finest examples in unoaked Douro reds. It was produced with 35% Touriga Franca, 30% Touriga Nacional, 10% Tinta Roriz, 5% Tinta Barroca, 5% Sousão and 15% field blend of varieties from old vines. It has a mixture of wild berries, herbs and flowers with some earthy rusticity and a juicy palate with balance and fine tannins. Only 10% of the volume spent some time in 225-liter French oak barrels. They produced a big volume of this wine: 450,000 bottles, 16,230 magnums and 44,150 half bottles. It was bottled in July 2025.- Luis Gutiérrez