Descrição

O vinho branco da Quinta do Vallado tornou-se uma referência indispensável para os grandes apreciadores de vinhos do Douro. Refinado e muito elegante, é elaborado a partir de várias castas autóctones da região. Um vinho que, na sua colheita anterior, foi descrito por Mark Squires, crítico da revista The Wine Advocate, como «sério e seco, nada floral nem doce; por isso, se procura um estilo diferente, é melhor procurar noutro lado».

Informações de produto

A adega
Quinta do Vallado
Tipo
Branco
Colheita
2025
Álcool
12.0% vol.
Variedade
Rabigato, Códega, Viosinho, Gouveio, Arinto
Origem
Douro

Prova

Nariz
Aromas florais combinados com fruta madura e melão.
Boca
Um vinho muito fresco e mineral, com um sabor cítrico equilibrado e persistente.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Solo
Esquisto.
Vinificação
Este vinho é vinificado de acordo com o sistema tradicional de «bica aberta», através do qual se removem as cascas, os pedúnculos e as sementes das uvas antes da fermentação, que durou um mês e decorreu a uma temperatura controlada entre 14 e 16 ºC.
Envelhecimento
3 meses num depósito de inox.