Descrição

A partir de vinhas sustentáveis localizadas nos municípios de Gimileo e Haro, a uma altitude entre 482 e 505 metros acima do nível do mar, nasce esta pérola riojana que expressa, é intensa e persistente. Este Tempranillo pertence à gama de vinhos Viña Hermosa, que representa a linha mais clássica da adega. Muito gastronómico e com grande capacidade de envelhecimento.

Informações de produto

A adega
Santalba
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2018
Álcool
13.5% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
De cor vermelha cereja brilhante com boa profundidade e alguns tons tijolo mais abertos.
Nariz
Destacam-se os aromas muito concentrados de frutos pretos maduros e baunilha, com um fundo de especiarias e tostados
Boca
Equilibrado, com grande retronasal e persistência. Evolui muito positivamente ao longo das horas. Grande potencial de envelhecimento.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar assados de carne, pratos tradicionais cozidos, presunto ibérico e queijos curados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas sustentáveis nos municípios de Gimileo e Haro com o sistema de condução em espaldeira. Localizadas a uma altitude entre 482 e 505 metros acima do nível do mar
Solo
Arcillo-calcários.
Clima
Privilegiado com influência mediterrânica e atlântica.
Colheita
Vindima manual. Realizada entre 11 e 15 de outubro.
Vinificação
Ao chegar à adega, as uvas são desengace e esmagadas. São submetidas a uma maceração prévia à fermentação durante 2 dias (com remontagens)
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho americano com tosta média durante 18 meses
Engarrafamento
O vinho não é filtrado.