Descrição

Expressivo, fresco e delicioso. Apesar de ser um vinho jovem, o seu breve estágio em barrica confere-lhe untuosidade sem perder nada do seu caráter frutado. Muito gastronómico e versátil.

Informações de produto

A adega
Santalba
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
De cor vermelha com tons pretos que denotam juventude, mas com leves reflexos tijolo.
Nariz
Muito aromático, frutado e fresco. Percebem-se leves notas finais que lembram a baunilha
Boca
A explosão de fruta, a sua agradável acidez e a sua fantástica frescura são surpreendentes.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar churrascos, pratos de arroz, assados de carne e cozidos tradicionais. Um excelente acompanhamento para massa, frango ao curry, burritos, fajitas, pizzas, tapas e pintxos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas sustentáveis cultivadas em vaso e em espaldeira. Localizadas a uma altitude entre 470 e 520 metros acima do nível do mar.
Solo
Arcillo-calcários.
Clima
Privilegiado com influência atlântica e mediterrânica.
Colheita
Vindima manual. Realizada entre 8 e 11 de outubro
Vinificação
Ao chegar à adega, as uvas são desengace e esmagadas. Realiza-se uma maceração pré-fermentativa de 1 dia, com remontagens. A fermentação ocorre de forma espontânea e controlada
Envelhecimento
Estágio de 6 meses em barrica de carvalho americano com tosta média-alta
Engarrafamento
O vinho é engarrafado sem filtragem.