Descrição

Javier Zaccagnini escolheu como nome para esta criação o início do título de uma obra de Bach. Hoje é o seu filho Michael quem elabora este tinto com um Tinto fino proveniente de vinhas velhas, reconhecido como um dos mais brilhantes de toda a Ribera del Duero graças a um estilo com menor presença de madeira

Informações de produto

A adega
Sei Solo Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Nariz
Perfumado e super requintado
Boca
Passo redondo com taninos bem polidos. Muito persistente, resultando num conjunto totalmente equilibrado. Tem um toque ligeiramente guloso que o torna muito sugestivo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas em La Horra e plantadas em vaso
Tamanho
22,64 hectares, dos quais 9,80 hectares são propriedade.
Idade
Mais de 60 anos.
Rendimento
Entre 1.000 e 2.500 quilos por hectare.
Vinificação
Fermentação alcoólica em depósitos de inox com leveduras autóctones. A fermentação maloláctica é feita a baixa temperatura em barricas francesas de dois anos.
Envelhecimento
Estágio de 20 meses em barricas de 600 litros (40% novas com 36 meses de secagem).