Descrição

Uma grande descoberta em Cariñena. Elaborado com Garnacha e Cariñena e com um curto tempo de barrica, é um vinho gastronómico de corpo médio, puro, frutado e saboroso. Pequena produção e vinificação artesanal de Jorge e Jesús Navascués, enólogos aragoneses que decidiram surpreender-nos agradavelmente com este projeto em busca da pureza varietal em Almonacid de la Sierra.

Informações de produto

A adega
Mas de Mancuso
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
14.5% vol.
Variedade
85% Garnacha, 15% Cariñena
Origem
Cariñena

Prova

Vista
Cor rubi profunda.
Nariz
Deliciosa e crocante cereja preta e framboesa com notas de cacau e baunilha graças a um ligeiro envelhecimento em barricas de carvalho.
Boca
De corpo médio, puro, frutado e saboroso.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas em Almonacid de la Sierra, na região de Valdejalón, em Saragoça.
Solo
Argiloso e calcário.
Clima
A colheita deste ano distingue-se pela sua fraca pluviosidade.
Colheita
Vindima manual à noite, no momento certo de maturação, para garantir a temperatura correta dos frutos.
Vinificação
Maceração pré-fermentativa durante 4 dias. Fermentação em cuba com temperatura controlada durante 45 dias.
Envelhecimento
Estágio em barricas de 225 litros de carvalho francês (novas e usadas).