Descrição

Vinho com personalidade própria, elaborado principalmente com Tinta do País ( Tempranillo) e um toque leve de Cabernet Sauvignon. Apresenta aromas profundos a frutos pretos, especiarias e café, estes dois últimos fruto do seu estágio em barrica. Um Reserva de grande complexidade e riqueza. Potente, robusto, carnudo e com muita vida pela frente. Este vinho obteve 94 pontos na guia Vinos Gourmets, uma das publicações vinícolas mais antigas de Espanha

Informações de produto

A adega
Tarsus
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2014
Álcool
13.5% vol.
Variedade
Tempranillo, Cabernet sauvignon
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
De cor vermelha cereja intensa.
Nariz
Aromas de fruta preta madura, café e especiarias. Elegante e profundo, com notas fumadas e tostadas típicas do seu estágio.
Boca
Entrada doce, mostra-se volumoso, expressivo, com taninos polidos e bem integrados e um final agradável e persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Carnes vermelhas, caça grossa e queijos semicurados.

Vinha e preparação

Idade
Cerca de 25 anos.
Solo
Formado por areias e argilas pobres em ferro, com pouca fertilidade, o que dá produções escassas, mas de grande qualidade. O terreno é suavemente ondulado, o que permite uma ótima drenagem e facilita o desenvolvimento vegetativo das videiras.
Clima
Continental extremo. A insolação abundante e a orientação suficientemente afastada da humidade e do nevoeiro do rio Douro evitam problemas de maturação. Precipitação média anual entre 450 e 500 mm.
Vinificação
Tem de 25 a 30 dias de elaboração a uma temperatura de 26 ºC em depósitos de inox.
Envelhecimento
Estágio de 16 meses em barricas de carvalho francês (80%) e americano (20%), metade novas e metade usadas. Parte da fermentação malolática é feita diretamente em barricas novas. O estágio é concluído com um ano e meio de repouso em garrafa antes de ser lançado no mercado.
Engarrafamento
Devido ao processo natural de estabilização, podem aparecer sedimentos na garrafa que não afetam a qualidade do vinho.