Descrição

O Xérico é elaborado com uvas que vêm de vinhas trabalhadas com uma viticultura orgânica de intervenção mínima e racionada. Redondo e com taninos afiados, no nariz apresenta-se aberto e aromático

Informações de produto

A adega
Tentenublo Wines
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.5% vol.
Produção
7.904 garrafas
Subzona
Rioja Alavesa
Variedade
85% Tempranillo, 15% Viura
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor vermelho cereja.
Nariz
A fruta vermelha e os tons lácticos e especiados dominam o ataque, mas logo aparecem as finas notas de fumo e madeira acompanhadas por aromas de outros tempos, de pão torrado na lareira, de pó de pedra e de vinho da aldeia.
Boca
Suculento e com boa acidez, com um fundo balsâmico de louro, alcaçuz e azeitonas pretas. Redondo e intenso.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Ótimo até 2027, mais ou menos, se estiver bem guardado.

Vinha e preparação

Nome
El Pedron, La Entrada majadonda, Fuente colas.
Descrição
Vinha plantada em vaso alto na localidade de Viñaspre. A viticultura é orgânica, com intervenção mínima e racional. Lavoura mínima.
Idade
Vinhas com idades entre 15 e 50 anos.
Solo
Do terciário sobre margas calcárias em encostas erodidas.
Clima
Zona pouco abrigada e exposta aos rigores do vento norte e às
precipitações associadas à serra da Cantábria. Colheita marcada pela geada da primavera, pela seca e pela ausência de chuvas em dois anos consecutivos.
Colheita
Vindima manual em caixas de 400 quilos entre 29 de setembro e 15 de outubro de 2019.
Vinificação
Fermentação espontânea em depósitos de hormigos de diferentes capacidades com pisadas suaves. Fermentação maloláctica e estágio em depósitos de hormigón.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em depósitos de betão.
Engarrafamento
Em novembro de 2020.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Up a point after another year in bottle, Xérico is what Roberto Oliván calls his "house wine", produced with a blend of co-fermented Tempranillo and 15% Viura. Aged in cement vats, with no sign of any wood, this comes from five different parcels and has plenty of backbone, clove and pepper nuances, and flavours of mulberry and wild strawberry complemented by a volatile lift. 2024-27