Descrição

Os vinhos saborosos e fáceis de beber do enólogo Peter Gierszewski são conhecidos pela sua elaboração tradicional, sem artifícios. Este 100% Gamay de Mâcon-Bray é um bom exemplo do seu estilo. Um tinto atraente que oferece uma explosão de aromas a frutos vermelhos com um toque picante e um paladar fortificado e denso

Informações de produto

A adega
Domaine de Thalie
Tipo
Tinto
Colheita
2017
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Gamay
Origem
Mâcon-Bray
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Temperatura de servir
16 ºC.
Consumo
Até 2028, mais ou menos, se estiver em ótimas condições.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas velhas plantadas a 300 metros de altitude, viradas para sul.
Tamanho
0,75 hectares.
Solo
Feito de margas.
Vinificação
Fermentação natural com leveduras autóctones. Maceração dos cachos inteiros e encoado por uns 15 dias.
Envelhecimento
Crianza de 10 meses em barricas de 500 litros.
Engarrafamento
Sem estabilização prévia nem filtragem.