Descrição

Thymiopoulos Xinomavro Jeunes Vignes é um vinho com o selo de Apostolos Thymiopoulos, o grande artífice da modernização da uva Xinómavro. Este tinto jovem é uma ode à frescura e à elegância mediterrânica, nascido de vinhas em solos de xisto, granito e calcário na região de Naoussa. Sob uma viticultura biodinâmica e uma elaboração que combina cachos inteiros e fermentação espontânea, o vinho tem um breve estágio de 8 meses em depósitos de betão para preservar a sua pureza frutada. Um tinto brilhante e complexo que quebra mitos sobre os vinhos gregos e é ideal para ser apreciado ligeiramente fresco.

Informações de produto

A adega
Thymiopoulos Vineyards
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Xinómavro
Origem
Naoussa

Prova

Nariz
No nariz, apresenta um leque de aromas de cerejas frescas, morangos suculentos e o toque varietal inconfundível de tomate seco e especiarias.
Boca
Em boca é leve, ágil e sedutor, com uma acidez crocante que o torna extremamente agradável.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 °C.
Combinação
Com pratos à base de tomate, massas e carnes leves.

Avaliação dos peritos

Decanter:

The latest vivid vintage of this ever-appetising unoaked expression of Greece’s answer to Nebbiolo from star winemaker Apostolos Thymiopoulos is a typically evocative mix of balsamic-macerated strawberries, red cherries and dried aromatic herbs, with a spine of rosehippy acid and tenderly grippy tannin.