Descrição

Este vinho é considerado pela casa Torbreck como o mais importante do seu portfólio, aquele que melhor exemplifica a sua essência. O The Steading deve o seu nome ao conjunto de celeiros, estábulos e outras construções que compõem uma quinta na Escócia. Nele, as qualidades das suas castas — Garnacha, Shiraz e Mataro — combinam-se para criar uma estrutura sólida. Toda a pureza da fruta alia-se a um equilíbrio entre frescura, acidez e taninos sedosos.

O The Steading 2021 é representativo da colheita de vinhas velhas de baixo rendimento que produzem vinhos de grande qualidade.

Informações de produto

A adega
Torbreck
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
15.0% vol.
Variedade
51% Grenache, 28% Shiraz, 21% Mataro
Origem
Barossa Valley

Prova

Vista
Cor vermelho carmesim.
Nariz
Aromas de groselha vermelha, romã, cereja vermelha e ameixa vermelha. Os aromas secundários são de especiarias e terrosos, como cravo-da-índia, anis estrelado, louro e tomilho selvagem, que conferem complexidade
Boca
De corpo médio a encorpado, com um núcleo denso de frutos vermelhos e confitados. Os
taninos firmes envolvem o paladar e conferem profundidade e um final prolongado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até cerca de 2031, se for conservado em ótimas condições.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas nas zonas de Gomersal, Lyndoch, Greenock, Marananga, Moppa, Seppeltsfield e Evenezer.
Idade
De 40 a 150 anos.
Clima
O período vegetativo do verão de 2021 foi ameno, com temperaturas diárias uniformes e frescas. Graças às chuvas abundantes durante o inverno e a primavera de 2020, as nossas vinhas produziram cachos de uvas bem formados. Como resultado deste longo ciclo de desenvolvimento do sabor na vinha, a colheita de 2021 apresenta vinhos de grande riqueza aromática, com matizes densos e um equilíbrio excecional.
Colheita
Cada uma das parcelas foi submetida à vindima em momentos diferentes, de modo a garantir a sua maturação perfeita entre 5 de março e 28 de abril.
Vinificação
Individualmente, cada parcela é submetida a fermentação em depósitos de madeira e cimento, após a separação da fruta do raspo, com remontagens diárias
durante 7 dias. Uma vez misturadas, são submetidas a envelhecimento
Envelhecimento
Estágio de 20 meses com as suas borras finas em foudres de carvalho de 4 500 litros.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

I like the tannin tension to this with berry, dried meat and spice aromas and flavors. It’s medium-bodied with a firmness and brightness. Juicy finish. Nice texture at the end. Vivid. Grenache, shiraz and mataro. Drink or hold.

The Wine Advocate:

The 2021 The Steading is incredibly sweet on the nose: summer raspberries, blood plums, black cherry, licorice, star anise, some cardamom and chewing tobacco. This offers insane value for money, at around $40AUD, but then, I feel like it has been that price for at least a decade, so it has been an insane value for a long time. This is reliable, delicious, complex, plush/generous and, through the lens of this lovely cool vintage, a superstar. The best yet.