Descrição

Nacido en el abrupto paisaje calcáreo de las Alpilles provenzales, este tinto encarna la visión audaz y vanguardista de la familia Dürrbach. Al desafiar los códigos locales uniendo Cabernet Sauvignon y Syrah a partes iguales, Eloi Dürrbach dio vida a una referencia que destaca por su refinada estructura y extraordinaria capacidad de guarda. Criado de forma pausada durante dos años en fudres y elaborado con una filosofía artesanal de mínima intervención, el vino fluye con la serenidad de los grandes clásicos mediterráneos.

Informações de produto

A adega
Domaine de Trévallon
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
50% Cabernet sauvignon, 50% Syrah
Origem
IGP Alpilles

Prova

Vista
Color rojo rubí intenso con brillantes matices carmesí y reflejos violáceos.
Nariz
Expresión aromática potente y muy elegante, dominada por recuerdos de frutos negros maduros y salvajes integrados con matices de pimienta negra, regaliz, tomillo y notas de garriga provenzal.
Boca
Entra con suavidad, mostrando un paso equilibrado, de notable volumen y textura sedosa. Destaca su frescura bien integrada frente a una estructura firme de taninos pulidos, desembocando en un posgusto largo, especiado y persistente.
Temperatura de servir
Entre 14 y 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompañar guisos tradicionales de carne de caza como el civet de ciervo, estofados de vacuno con hierbas aromáticas, carnes rojas a la brasa, paletilla de cordero lechal asada o platillos elaborados con trufa negra y quesos curados de pasta dura.