Descrição

UBE Miraflores Alta representa muito bem o estilo original das manzanillas de Sanlúcar de Barrameda como vinhos brancos com flor produzidos a partir da vinha. O Caserío de Miraflores Alta produz vinhos extremamente calcários, com uma plenitude mineral avassaladora em boca. Esta colheita oferece contundência e grande delicadeza ao mesmo tempo

Informações de produto

A adega
Bodegas Ramiro Ibáñez
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
11.5% vol.
Produção
5.000 garrafas.
Variedade
100% Listán Blanco
Origem
Vino de España

Prova

Temperatura de servir
Entre 8 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Vinificação
Os cachos são prensados inteiros com baixo rendimento. O mosto é transfegado para uma bota antiga de manzanilla, para fermentação espontânea e sem controlo de temperatura.
Envelhecimento
O vinho permanece na mesma bota até aos 9 meses de envelhecimento, com um estágio biológico de vários deles.