Descrição

Este rioja é um tinto monovarietal de Graciano com estágio em barricas novas de carvalho francês. Em boca, a sua entrada é potente, com um passo marcado por um tanino suave que proporciona grande amplitude retronasal. Ideal para acompanhar carnes vermelhas e assadas.

Informações de produto

A adega
Vallobera
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
14.5% vol.
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor vermelho rubi intenso.
Nariz
Muito aromático, com frutos silvestres e notas florais.
Boca
Entrada potente, com um passo suave marcado por um tanino agradável que proporciona grande amplitude retronasal.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Carnes vermelhas e assadas.

Vinha e preparação

Descrição
Parcela de 6 hectares plantada a 600 metros de altitude.
Vinificação
Elaborado em aço inoxidável com maceração pré-fermentativa de 3 dias a 28 ºC com remontagens prolongadas. No quarto dia inicia-se a fermentação, com duração de cerca de 15 dias, a uma temperatura entre 24 e 25 ºC. A fermentação malolática é realizada em barricas.
Envelhecimento
Estágio de 16 meses em barricas novas de carvalho francês.