Descrição

O Vermouth Pérez Barquero é elaborado com vinho de uvas Pedro Ximénez da Serra de Montilla. O vinho passou pelas tradicionais talhas da região, onde adquiriu propriedades do seu curto, mas intenso estágio biológico.

Informações de produto

A adega
Bodegas Pérez Barquero
Tipo
Vermute vermelho
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Pedro Ximénez
Origem
Montilla-Moriles

Prova

Vista
Cor vermelha escura, brilhante e transparente.
Nariz
Notas especiadas que lembram a curcuma. Notas de flor de sabugueiro e toques cítricos de laranja.
Boca
Notas de baunilha, canela, um toque de madeira e laranja. Muito vínico, com notas clássicas de amêndoa amarga do estágio biológico. Doçura moderada.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Consumo
Ideal para ser consumido puro ou com gelo. Excelente para acompanhar aperitivos ou como base para coquetéis. Recomenda-se servir com casca de laranja.
Combinação
Ideal para acompanhar conservas em vinagre ou marisco, todos os tipos de tapas, presunto e queijo.

Vinha e preparação

Descrição
A uva é proveniente da Serra de Montilla.
Vinificação
Repousa em talhas tradicionais da região para adquirir as propriedades de um estágio biológico curto, mas intenso. Maceração com plantas e especiarias selecionadas.