Descrição

Para o seu champagne millésime, a Vilmart & Cie opta por utilizar exclusivamente Chardonnay proveniente do Premier Cru Rilly-la-Montagne. O vinho repousa em garrafeiras durante pelo menos sete anos antes do dégorgement e do seu lançamento no mercado. Um vinho complexo, com matizes aromáticos cítricos e baunilha e um sabor sutil e prolongado.

Informações de produto

A adega
Champagne Vilmart & Cie
Tipo
Champagne
Colheita
2011
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Champagne

Prova

Vista
Cor amarelo palha com reflexos verdes pálidos.
Nariz
Frutas cítricas (limão, lima e toranja). Notas sutis de baunilha e avelãs torradas.
Boca
Frutos secos, com destaque para a avelã. Baunilha, damascos, pêra madura e madressilva.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Ideal como aperitivo ou para acompanhar moelas, marisco, ostras ou caviar.

Vinha e preparação

Nome
Rilly-la-Montagne.
Descrição
Premier Cru com viticultura sustentável.
Idade
70 anos.
Clima
Continental.
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho francês. Posterior estágio em garrafeira durante sete anos. Dosagem de 4 gramas de açúcar por litro.