Descrição

Este champagne é elaborado com vinhos das colheitas de 2014, 2015 e 2016. Além disso, antes de passar para o estágio em garrafeira, o lote repousa durante 10 meses em barricas de carvalho francês. Um pequeno luxo proveniente de um Premier Cru tão prestigiado como o de Rilly-la-Montagne, onde reinam as castas Chardonnay e Pinot noir. Notas de pastelaria no nariz, com toques cítricos e florais e um sabor longo e sedoso.

Informações de produto

A adega
Champagne Vilmart & Cie
Tipo
Champagne
Álcool
12.5% vol.
Variedade
70% Chardonnay, 30% Pinot noir
Origem
Champagne

Prova

Vista
Cor amarelo limão, com reflexos dourados e esverdeados. Brilhante e luminoso.
Nariz
Aromas de flores branco, notas cítricas, bem como manteiga fresca e natas.
Boca
Puro, cremoso e sedoso, com um final limpo, mineral e longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar refeições suaves e cremosas, peixes como linguado e turbão em molho, bem como camarões ou ostras.

Vinha e preparação

Nome
Rilly-la-Montagne.
Descrição
Premier Cru com viticultura sustentável.
Clima
Continental.
Vinificação
Elaborado com vinhos base da colheita de 2016 e reservas de 2014 e 2015.
Envelhecimento
Estágio de 10 meses em barricas de carvalho francês. Estágio em garrafeira. Dosagem de 8 gramas de açúcar por litro.