Descrição

grand Cellier d'Or é um dos champagne millésimés da Vilmart & Cie. É elaborado inteiramente a partir do Premier Cru Rilly-la-Montagne e repousa em garrafeiras durante três anos e meio. Um vinho fresco e complexo ao mesmo tempo, com notas de pastelaria e especiarias e um sabor maduro e com muita personalidade.

Informações de produto

A adega
Champagne Vilmart & Cie
Tipo
Champagne
Colheita
2015
Álcool
12.5% vol.
Variedade
80% Chardonnay, 20% Pinot noir
Origem
Champagne

Prova

Vista
Cor intensa, amarelo limão e dourado, com bolhas finas e persistentes.
Nariz
Notas de manteiga derretida, creme, ananás, cardamomo e pimenta.
Boca
Maduro, complexo e com muita personalidade.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar caviar, lagosta e carnes brancas.

Vinha e preparação

Nome
Rilly-la-Montagne.
Descrição
Premier Cru com viticultura sustentável.
Idade
cinquenta anos.
Clima
Continental.
Vinificação
Vinificação em barricas de carvalho francês.
Envelhecimento
Estágio de 10 meses em barricas de carvalho francês. Estágio em garrafeira durante três anos e meio. Dosagem de 7 gramas de açúcar por litro.