Viña Zorzal Wines

A Viña Zorzal elabora vinhos na DO Navarra e na DOC Rioja, e recupera as variedades autóctonas que tinham sido tão marginalizadas (Graciano e Garnacha).

Castas

Uma das suas vinhas, situada em Fitero, precisamente na separação geológica entre a Serra de Cameros e a Bacia do Ebro, é uma das mais antigas que se conhecem em Navarra. Trata-se, concretamente, de uma vinha de Garnacha com 115 anos que sobreviveu à filoxera.

Em Corella, localidade historicamente ligada ao vinho pelas características dos seus solos, encontram-se as vinhas de Tempranillo, Graciano e Garnacha.

Zona

Também elaboram vinhos sob a DO Rioja, com vinhas controladas a 550 metros de altitude acima do nível do mar.

Metodologias de cultivo

Praticam uma viticultura biológica e baseada na mínima intervenção, realizando todos os processos manualmente. Na adega, continuam com essa filosofia, as fermentações são espontâneas, evitam trasiegos e os vinhos não são filtrados nem clarificados.