Descrição

A apenas 10 quilómetros de Colmar, uma das cidades mais bonitas da França, nasce esta joia. Elaborado exclusivamente com uvas Muscat, oferece-nos um aroma delicioso, tão intenso quanto delicado e elegante. Com uma extraordinária capacidade de envelhecimento, estamos perante um dos melhores exemplares de Muscat, não só da França, mas do mundo.

Informações de produto

A adega
Domaine Zind-Humbrecht
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Muscat
Origem
Alsace Grand Cru Goldert

Prova

Vista
Cor amarela brilhante e intensa.
Nariz
Explosivo, complexo e memorável. Os intensos aromas de fruta fresca e flores brancas formam uma harmonia requintada, juntamente com as notas subtis de menta e toques de buxo.
Boca
Potente, profundo e, ao mesmo tempo, delicado. O final seco é surpreendente. Seduce com a sua mineralidade.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 °C.
Consumo
Válido até aproximadamente 2039, se mantido em boas condições.
Combinação
Ideal para acompanhar peixes à meunière, espargos verdes da estação e patês.

Vinha e preparação

Nome
Goldert Grand Cru
Descrição
Situado a norte da aldeia de Gueberschwihr (10 quilómetros a sul de Colmar), em encostas suaves. As vinhas beneficiam de uma excelente orientação a leste e de condições frescas. É, sem dúvida, uma das melhores localizações para o cultivo da casta Muscat. Os trabalhos na vinha seguem os princípios biodinâmicos.
Idade
Uma média superior a 30 anos.
Solo
Calcário.
Clima
Continental, com verões quentes e ensolarados.
Rendimento
39 hectolitros por hectare.
Colheita
Vindima manual em pequenas caixas.
Vinificação
A fermentação tem uma duração prolongada, que pode ultrapassar um ano. Esta referência completa a fermentação, resultando num vinho seco.