Descrição

A Drappier faz este rosé com Pinot Noir de algumas das suas parcelas mais exclusivas. Para a sua elaboração, usa-se apenas mosto gema, o que, junto com uma elaboração cuidadosa e um estágio em garrafeiras por dois a três anos, resulta num champagne bem expressivo, com notas predominantes de frutos vermelhos e um paladar quente e acetinado.

Detalhes do produto

A adega
Champagne Drappier
Tipo
Champagne
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Outros formatos disponíveis:
Origem
Champagne

Prova

Nariz
Grande explosão de frutos vermelhos.
Boca
Quente e satinado, ligeiramente especiado com notas de frutos de caroço equilibradas graças a um bom final fresco.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Ideal para o aperitivo. Perfeito com entradas, salmão em papillotes, costelas de cordeiro assadas com vinho rosé, salada de morangos.

Vinha e preparação

Vinificação
Fermentação alcoólica que dura cerca de duas semanas a baixa temperatura. Depois, fermentação maloláctica. Estágio em barricas e engarrafamento. Dosagem de 7,5 gramas de açúcar por litro
Envelhecimento
Estágio em garrafeiras entre 2 e 3 anos.