Champagne Drappier

No início dos anos 30, Georges Collot, avô do atual gerente Michel, decidiu plantar Pinot Noir em Urville, na região de Côte de Bars. Naquela época, sua decisão fez muitos vizinhos rirem e o apelidaram de«Padre Pinot». Mas a história acabou por lhe dar razão e, hoje em dia, esta variedade representa até 75% da vinha da região.

Toda a tradição vitivinícola da família Drappier está sintetizada no seu champagne Carte d'Or brut, lançado em 1952 e que hoje é uma mistura de 80-90% Pinot Noir, 5% Chardonnay e 5-15% Pinot Meunier. É um vinho que ficou entre dois e três anos em contacto com as suas próprias linhas. Um champagne untuoso, mas ao mesmo tempo fresco, com uma persistência rica e fresca. Tem muitas notas de maçã verde e pêra, e um tom ligeiramente floral. Muito rico no retrogusto.

O Val des Demoiselles é um Rosé delicado, fruto de um coupage único, onde se aprecia a fabulosa estrutura da variedade Pinot Noir. É um vinho essencial para os apreciadores de champanhe.

O Millésime d'Exception é um champanhe elaborado com 60% de Pinot Noir e 40% de Chardonnay, proveniente da primeira prensagem e filtrado por gravidade. Complexo e poderoso. Infinitamente maduro.

La Grande Sendrée é a cuvée de prestígio da Casa Drappier. Vem de vinhas com mais de 70 anos. Vem numa garrafa que imita as do século XVIII. Para quem curte champanhe mais exclusivo