Descrição

O Maduresa (madurez em valenciano) nasceu no ano 2000 para ser o grande vinho clássico de guarda de Celler del Roure. Desde então, evoluiu até aos dias de hoje com um coupage de Monastrell, Cariñena e Mandó, castas que proporcionam uma rusticidade elegante e mediterrânica. Nos últimos anos, foram introduzidas algumas alterações nos parâmetros de vinificação para controlar melhor a sua potência e procurar uma maior fluidez, frescura, delicadeza e elegância.

Informações de produto

Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Variedade
80% Monastrell, 10% Cariñena, 10% Mandó
Origem
Valencia

Prova

Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.
Consumo
Ideal até cerca de 2030 se for mantido em boas condições.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas em espaldeira (duplo cordão royat e lira) a 600 metros de altitude. Adubação orgânica.
Idade
Plantadas em 1996.
Solo
Franco-arenoso.
Clima
Continental com influências mediterrâneas.
Rendimento
21 hectolitros por hectare.
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 quilos, com mesa de seleção após o desengace.
Vinificação
Desengace parcial e maceração tradicional durante cerca de 15 dias. Fermentação maloláctica em barricas.
Envelhecimento
Estágio em barricas usadas de 225 e 500 litros de carvalho francês.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

There was a note of nutmeg and black pepper in the 2021 Maduresa, which was produced with a blend of 75% Monastrell, 15% Cariñena and 5% each Mandó and Arcos. It fermented with 30% full clusters and indigenous yeast in stainless steel and went through malolactic and 12 months of aging in 225- and 500-liter French oak barrels. It has a moderate 13.5% alcohol and good freshness, with ripe berries and herbs and abundant, slightly dusty tannins. 20,000 bottles produced. It was bottled in December 2022.