Comprar vinhos de Pinot noir

A Pinot noir é a uva dos românticos. Difícil de cultivar e caprichosa, mas capaz de dar origem aos vinhos mais elegantes e sofisticados do planeta. Na Bodeboca, descobrirá que, embora seja uma raridade na Península Ibérica, proporciona joias incríveis em zonas frescas e altas, além de ser fundamental em muitos dos melhores cavas e espumantes rosés do país vizinho.

Caracteriza-se pela sua pele fina, que dá vinhos de cor rubi clara com aromas inebriantes a cerejas, violetas e terra húmida (sub-bosque). Não procura a potência, mas sim a emoção e a delicadeza. O Santo Graal? Sem dúvida, a Borgonha, o seu lar espiritual. Embora também se possam encontrar excelentes versões na Nova Zelândia e Oregon (EUA). Também se pode deixar surpreender por adegas que a mimam em Espanha, como Alta Alella (na Catalunha), Cortijo los Aguilares (em Málaga) ou Hispano Suizas (na Comunidade Valenciana).