Descrição

Este blanco es la combinación perfecta de fruta y estructura. El resultado es todo elegancia, expresividad y frescor. Es un blanco que recuerda a las frutas tropicales y que a la vez evoca notas de especias dulces procedentes de su estancia en barrica donde acaba de fermentar. El hecho de que la Garnacha blanca esté plantada sobre suelos de arcilla roja, también hace que el vino tenga esos matices especiados tan singulares.

Detalhes do produto

A adega
Celler Sabaté
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Variedade
Garnacha blanca, Moscatel
Origem
Priorat

Prova

Vista
Color amarillo luminoso, con reflejos verdosos.
Nariz
Aromas florales y a frutas tropicales con un toque especiado proveniente de la madera.
Boca
Entrada fácil y de evolución completa.
Temperatura de servir
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Finca La Plantadeta
Descrição
Viñas viejas ubicadas en la Vilella Baixa, a una altitud entre los 300 y los 500 metros sobre el nivel del mar.
Tamanho
16 hectáreas.
Idade
40 años de media.
Solo
Calcáreo y de licorella.
Clima
Continental con influencia mediterránea.
Rendimento
Alrededor de un kilo por cepa.
Colheita
Vendimia manual a primeras horas de la mañana en cajas de 15 kilogramos.
Vinificação
Derrapado con máquina pequeña inmediatamente al llegar a la bodega. Prensado muy suave para obtener el mosto flor, fermentación en depósitos de acero inoxidable con camisa de frío. A mitad de la fermentación se pasa a barricas nuevas de roble francés para terminar su fermentación haciendo 'battonages' periódicos.