Descrição

Plantadeta Cariñena nasce na propriedade homónima situada no sopé da serra do Montsant, no Priorat. Elaborado a partir de uvas Cariñena provenientes de vinhas velhas com mais de 50 anos, este tinto intenso e expressivo envelhece durante 8 meses em ânforas de forma ovoide. O seu caráter redondo e estruturado torna-o ideal para acompanhar caça, guisados de carne e pratos picantes. O vinho vem com garrafa numerada devido à sua pequena produção

Detalhes do produto

A adega
Celler Sabaté
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.5% vol.
Produção
655 garrafas.
Variedade
100% Cariñena
Origem
Priorat

Prova

Vista
Cor vermelho cereja com borda granada.
Nariz
Intenso, com notas de frutas pretas cristalizadas, ervas silvestres e um toque balsâmico.
Boca
Poderoso e saboroso, com taninos aveludados e um final longo.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Finca la Plantadeta.
Descrição
Vinhas situadas a 400-500 metros acima do nível do mar.
Idade
Entre 50 e 60 anos.
Solo
Pizarra e argila calcária.
Colheita
Vindima manual. A colheita é feita de manhã e o transporte é feito em caixas de 15 quilos.
Vinificação
Elaboração tradicional das cascas com o mosto durante 15 dias, depois é prensado.
Envelhecimento
Estágio de 8 a 10 meses em talhas de barro em forma de ovo com 500 litros. Um ano de estágio em garrafa antes de ir para venda.