Maker's Mark

A partir desse momento, a essência do uísque do Kentucky mudou. De um bourbon com um toque picante conferido pelo centeio, passou-se para a delicada doçura do Maker's Mark, sinónimo do melhor bourbon do Midwest americano.

Do Kentucky para o mundo

O Maker's Mark é uma das destilarias de bourbon mais pequenas que existem. Situada no coração do Kentucky, esta fábrica é uma das mais conceituadas graças à qualidade dos seus whiskies de produção limitada. Podemos estar perante os melhores do mundo em termos de relação qualidade-preço. E isto é dizer muito.

Elaboração

A sua aposta no trigo vermelho mole de inverno (soft red winter wheat) como base das suas bebidas espirituosas, em vez do centeio convencional, é o segredo do carácter cremoso e meloso do Maker's Mark.

Combinada com milho local e cevada maltada, e misturada com água pura filtrada naturalmente pelo calcário do Kentucky, esta receita suave é fermentada em cubas centenárias de cipreste, utilizando uma estirpe de levedura própria preservada ao longo de gerações.

O resultado é uma destilação limpa em alambiques de cobre que privilegia os aromas doces da baunilha, do caramelo refinado e as notas de crosta de pão acabado de cozer, evitando o amargor e o excesso de aspereza em boca.

Artesanato do início ao fim

O compromisso artesanal da casa consolida-se durante a fase de maturação em barricas novas de carvalho americano tostad . Ao longo dos seus mais de seis anos de estágio, as barricas são alternadas manualmente entre os pisos superiores e inferiores dos seus armazéns para equilibrar a exposição aos contrastes térmicos do Kentucky, garantindo uma evolução harmoniosa e regular de cada lote.

Sem uma indicação de idade fixa, o whisky só é engarrafado quando atinge o seu ponto ideal de maturidade sensorial. Por fim, como coroamento deste trabalho meticuloso, cada garrafa é mergulhada à mão no seu icónico selo de cera vermelha, transformando cada unidade numa peça única, suave em boca e profundamente representativa do grande bourbon de culto norte-americano.

Uma garrafa icónica

Margie Samuels, esposa de Bill e cofundadora da destilaria, queria garantir que a garrafa fosse marcante e chamasse a atenção do consumidor quando este se aproximasse de uma loja. É a ela que se deve a forma da garrafa, o aspeto do rótulo, o exclusivo selo de cera vermelha e o nome do bourbon. Dizem na destilaria que «a Margie é a razão pela qual a maioria das pessoas compra a sua primeira garrafa de Maker's Mark, e o Bill é a razão pela qual compram a segunda».

O uísque é o mesmo, mas não existem duas garrafas exatamente iguais devido a esses selos de cera vermelha já icónicos com que são revestidas à mão. Cada garrafa tem o seu próprio toque único e intransferível.