Descrição

O Sauza Hacienda Tequila Gold representa o espírito festivo e artesanal de Jalisco através de uma proposta que equilibra a tradição com a frescura contemporânea. Elaborado em Jalisco, há mais de 145 anos, na mítica Casa Sauza, presta homenagem ao ofício dos mestres jimadores, extraindo a essência mais nobre do agave azul. O seu subtil envelhecimento em madeira confere-lhe um brilho dourado característico e uma textura sedosa que acaricia o paladar sem perder o seu carácter genuíno. Uma referência sofisticada e evocativa, concebida para inspirar encontros memoráveis e elevar os momentos de celebração com elegância. Perfeito para ser saboreado puro ou em cocktails.

Informações de produto

A destilaria
Sauza
Tipo
Tequila
Álcool
38.0% vol.
Origem
México

Elaboração

A partir de agave azul selecionado, cultivado na região de Jalisco. Colheita e corte manual das folhas, utilizando a tradicional «coa», pelos «jimadores», para obter o coração ou «piña» do agave. Cozedura das «piñas» de agave para hidrolisar os amidos em açúcares fermentáveis, seguida de uma moagem suave para extrair o sumo concentrado. O mosto obtido é combinado com outros açúcares autorizados antes de passar à fermentação em tanques de inox. Dupla destilação em alambiques de cobre para preservar o sabor natural do agave. Breve período de repouso em barricas de carvalho branco americano selecionadas, com o objetivo de conferir suavidade e a sua característica cor âmbar límpida.

Prova

Vista
Cor amarelo-dourado claro, com reflexos brilhantes e límpidos.
Nariz
Aromas suaves e francos, em que se destaca o agave azul cozido, misturado com leves notas doces de caramelo, baunilha, hibisco e um subtil toque especiado de pimenta branca.
Boca
Entrada suave e aveludada no paladar. Os matizes do açúcar caramelizado reaparecem com frescura, acompanhados por uma presença de madeira muito subtil e equilibrada, terminando com um final limpo e ligeiramente persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir à temperatura ambiente, ligeiramente fresco, em copo, ou como base equilibrada para cocktails tradicionais.
Combinação
Ideal para acompanhar a gastronomia tradicional mexicana, especialmente pratos temperados como tacos al pastor, cochinita pibil, quesadillas ou ceviches cítricos de peixe branco.