Descrição

Este tequila branco capta a essência mais pura e transparente do agave azul, apresentando-se sem o véu da madeira para revelar uma autenticidade cristalina. Elaborado na emblemática Casa Sauza, este tequila prescinde do envelhecimento, com o objetivo de preservar a frescura viva e herbácea da planta recém-colhida. A Sauza Hacienda Tequila Silver é um destilado requintado e elegante que presta homenagem à origem e ao saber-fazer artesanal de Jalisco, onde a linguagem técnica da destilação se transforma em poesia sensorial. Delicada e sofisticada, é perfeita para saborear pura ou em cocktails que realcem as suas notas de maçã verde e jasmim e o seu final cítrico ligeiramente amargo.

Informações de produto

A destilaria
Sauza
Tipo
Tequila
Álcool
38.0% vol.
Origem
México

Elaboração

A partir de agaves selecionadas provenientes da região de Jalisco, cultivadas em altitudes ideais para o desenvolvimento da planta. As plantações de agave azul são colhidas após atingirem a sua maturidade ideal, normalmente entre os 6 e os 8 anos, aproximadamente, de forma manual e tradicional, a cargo dos jimadores, que utilizam a coa para remover as folhas e extrair o piña de forma limpa. A hidrólise dos corações é realizada através de uma cozedura controlada para transformar os amidos. Segue-se a extração do sumo por moagem e a adição de açúcares complementares para a fermentação do mosto em tanques de inox. Dupla destilação em alambiques tradicionais. Este tequila não passou por nenhum estágio de envelhecimento em madeira e foi brevemente estabilizado antes de ser engarrafado, com o objetivo de preservar a sua nitidez e aromas primários. Este último processo ocorreu após a filtração e o acondicionamento prévios ao engarrafamento, para garantir o brilho característico do destilado «plata».

Prova

Vista
Cor totalmente cristalina e límpida, com matizes prateados brilhantes na borda.
Nariz
Aromas francos e frescos, dominados pelo agave azul fresco, acompanhados por notas subtis de maçã verde, ervas e jasmim.
Boca
Tequila refinada, com as mesmas sensações que se antecipam no aroma: agave azul fresco, maçã verde, jasmim e ervas aromáticas. O final é cítrico, ligeiramente adstringente e muito refrescante.
Consumo
Pode ser saboreado puro ou em cocktails. É perfeito numa margarita clássica com sumo de lima, triple sec e xarope simples.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos da gastronomia marinha, como ceviches, aguachiles de camarão e tiraditos de peixe, bem como entradas tradicionais mexicanas que incluam guacamole fresco, quesadillas ou totopos.