Descrição

Esta espécie de bonito é adquirida no porto pesqueiro de Burela, localizado nas Rías Altas, onde são sempre selecionadas as peças mais frescas. Este bonito foi pescado com cana no mar Cantábrico, selecionando sempre os melhores exemplares por tamanho e frescura para obter um produto delicado e muito agradável ao paladar. Juntamente com um azeite de oliva da mais alta qualidade, garantem que esta conserva de peixe tenha uma textura tenra e um sabor requintado.

Fabricante: Los Peperetes. Endereço em Rúa Valentín Viqueira, 28. 36610 Carril (Pontevedra).

Origem: Espanha.

Valor nutricional por 100 gramas de produto escorrido:

  • Valor energético: 294 kcal / 1230 Kj
  • Gorduras: 9 gramas
  • Das quais saturadas: 1 grama
  • Hidratos de carbono: 0 gramas
  • Dos quais açúcares: menos de 0,5 gramas
  • Proteínas: 19 gramas
  • Sal: menos de 0,5 gramas


Conservação: Em local fresco e seco. Após a abertura, manter refrigerado e consumir no prazo máximo de 3 dias.

Registo Geral Sanitário de Alimentos: 12.07672/PO

Informações de produto

O produtor
Los Peperetes
Peso líquido
0,120 Kg
Peso escorrido
0,085 Kg
Ingredientes
Bonito do norte (peixe), azeite e sal.
Allergènes
Peixe. Pode conter vestígios de moluscos ou crustáceos.

Vinha e preparação

Elaboração

Uma vez na fábrica, o bonito do norte é cuidadosamente limpo, embora a espinha dorsal não seja removida de imediato para manter a consistência. Em seguida, é cozido em água com sal e, uma vez cozido no ponto certo, as espinhas são cuidadosamente removidas.