Descrição

A casta Albarín Negro, com a qual este tinto é elaborado, provém das vinhas que a adega possui e que estão localizadas numa encosta com uma inclinação superior a 30%. Além disso, esta adega elabora os seus vinhos pelo método tradicional de seleção de uvas durante a vindima, sempre manual, e pisando os cachos. No nariz, surgem notas de ameixa madura e lembranças do estágio, e na boca é intenso, carnudo e tânico. Adequado para veganos.

Informações de produto

A adega
Bodegas Vidas
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.0% vol.
Produção
2.400 garrafas
Variedade
100% Albarín negro
Origem
Cangas

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas em encostas com inclinação superior a 30%.
Idade
Vinhas com mais de 90 anos.
Solo
Pizarroso.
Colheita
Vindima manual, de cachos duplamente selecionados e em caixas de 15 kg.
Vinificação
Pisado com parte da uva sem desengaçar e outra parte sim. Fermentação em barricas de carvalho francês com leveduras autóctones e remouage tradicional duas vezes por dia. Malolática natural.
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho francês de 500 litros durante 20 meses. Após este processo, é trasfegado e mantido em depósito até ao engarrafamento.
Engarrafamento
Sem clarificação nem filtração, permanecendo na garrafa por mais dois meses antes de ser comercializado.