Descrição

A vinha Valdebellón, elaborado totalmente com Cabernet sauvignon, provém de um terroir pobre e calcário de textura limosa que beneficia de um microclima particular. Notas de frutos pretos, especiarias doces e sotobosque e um paladar sapido e elegante.

Informações de produto

A adega
Abadía Retuerta
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.9% vol.
Produção
8.400 garrafas
Variedade
100% Cabernet sauvignon
Origem
Abadía Retuerta

Prova

Vista
Densidade alta.
Nariz
Apresenta aromas a frutos exóticos e pretos, com notas de sotobosque e especiarias doçes, complementadas por leves toques de pimenta verde.
Boca
É saboroso, elegante e com um final persistente. É um vinho cheio de vida e com grande potencial de envelhecimento em garrafa, fiel ao caráter da sua casta.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Pago Valdebellón
Descrição
Os vinhedos, localizados em Sardón de Duero (Valladolid), estendem-se por encostas voltadas para o norte até alturas que chegam a 850 metros.
Idade
Vinha plantada entre 1991 e 1994.
Solo
De areia e sedimentos finos de composição calcária.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação com leveduras autóctones, 21 dias de curtimenta.
Envelhecimento
Estágio de 16 meses em barricas de carvalho francês.
Engarrafamento
Em junho de 2023.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The single-vineyard Cabernet Sauvignon 2021 Pago Valdebellón is from their highest-altitude vineyard, and in 2021, it delivered a wine with 14.9% alcohol, a pH of 3.49 and 5.36 grams of acidity. The vines were planted in 1991 at 850 meters above sea level and with a northern exposition. They got good yields, 50 hectoliters per hectare, and the grapes were picked on October 19. The uncrushed grapes fermented with their own strain of yeasts and had 21 days of maceration. The wine matured in brand-new French oak barrels for 16 months. It's dark and ripe, keeping the intense varietal character but is more in the style of a New World example than a Bordeaux. It is ripe, heady and dense, with the fine tannins from the variety ripened to perfection in a great vintage. 8,400 bottles produced. It was bottled in June 2023..- Luis Gutiérrez. 

James Suckling:

Creme de cassis with cocoa powder and thyme. The palate is ample but chiseled, formally structured but elegant, with a firm, delineated profile. Better in 2027.