Descrição

Ademán Adalia é uma excelente oportunidade para experimentar como a casta Verdejo expressa-se numa região tão conhecida pelos seus tintos como é de Toro. Adalia é o nome da vinha de onde provêm as uvas, e no rótulo podemos observar um gesto divertido que os fãs de Star Trek reconhecerão rapidamente, cujo significado é um desejo de longa vida e prosperidade, com o vinho sempre muito presente. Uma forma original de nos apresentar um branco fresco, muito varietal e elegante, perfeito para acompanhar desde saladas a carnes brancas.

Informações de produto

A adega
Bodegas y Viñedos Maires
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Verdejo
Origem
Toro

Prova

Vista
Limpo e brilhante, cor amarela com tonalidades esverdeadas.
Nariz
Intensidade aromática média e complexa, com notas herbáceas, anisadas e torradas.
Boca
Amplo e sedoso, com um final longo e estruturado, deixando um leve amargor característico da variedade.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Consumo
Ótimo desde o momento da compra, se conservado em ótimas condições.
Combinação
Combina perfeitamente com saladas, peixes, pratos de arroz, massas e carnes brancas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas em vaso na zona de Adalia.
Idade
30 anos.
Solo
Arenito e alguns seixos.
Rendimento
4.000 quilogramas por hectare.
Colheita
Vindima noturna.
Vinificação
Maceração a frio nas suas próprias borras durante dois meses.
Envelhecimento
Estágio de 2 meses em barricas de carvalho francês novas e com tosta leve.