Descrição

Produzido a poucos metros do mar, num local que há várias décadas estava praticamente coberto pela água. É um vinho trabalhado sobre borras que foram submetidas ao remouage assiduamente, o que lhe confere peso e volume, apesar de ter sido vinificado em depósitos de betão. Um branco muito fresco e suculento, ideal para peixes como o virrey ou a palometa vermelha. Espetacular.

Informações de produto

A adega
Albamar
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Subzona
Vale do Salnés.
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Nariz
Muito fresco, com bastante intensidade. Mineralidade de granito, notas iodadas, mar e algas com um fundo lácteo muito sutil.
Boca
Com peso e volume, muito gastronómico.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Consumo
Válido até aproximadamente 2027, se mantido em boas condições.
Combinação
Muito versátil. Com pesos finos como o vice-rei, a palometa vermelha, a pescada e as ostras.

Vinha e preparação

Nome
Finca O Pereiro, en Castrelo, concello de Cambados.
Descrição
Vinhas plantadas na parte mais antiga da propriedade, a poucos metros da foz do rio Umia.
Idade
A propriedade foi plantada em duas etapas: a primeira na década de 80 e a segunda em 2004.
Solo
Areia e argila. A parte da propriedade onde são colhidas as uvas para este vinho é arenosa.
Clima
Atlântico.
Colheita
Vindima manual em caixas de 16 a 18 kg. Sem desengace.
Vinificação
Prensagem do cacho inteiro, maceração com as leveduras da própria vinha, fermentação, descuba no final da fermentação.
Envelhecimento
Cerca de 8 meses sobre borras com bâtonnage. Em seguida, repousa 3 meses em garrafa.