Descrição

O Naturaleza Salvaje branco é um vinho que reflete fielmente a paisagem árida e singular das Bardenas Reales. Um vinho laranja vibrante, autêntico e com grande personalidade, ideal para acompanhar a cozinha asiática.

Informações de produto

A adega
Azul y Garanza
Tipo
Orange wine
Colheita
2024
Álcool
11.5% vol.
Variedade
100% Garnacha blanca
Origem
Navarra
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor amarela intensa com reflexos dourados.
Nariz
Aromas complexos de frutos de caroço, citrinos e casca de laranja, acompanhados por notas florais, ervas secas e leves matizes especiados.
Boca
Ataque fresco e vibrante, com boa tensão. Textura envolvente e ligeiramente tânica, devido à curtimenta. Final seco, mineral e persistente, com notas cítricas e salinas.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar sushi, peixes de carne branca e azul, marisco, pratos especiados, cozinha asiática, legumes assados, massas e carnes brancas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas na zona das Bardenas Reales, em Navarra, a cerca de 550 metros de altitude.
Solo
Argilo-calcários, pobres e de sequeiro.
Vinificação
Fermentação com leveduras autóctones. Curtimenta com as peles durante aproximadamente 1 a 2 semanas.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses em ânforas.