Descrição

O Suelo Vivo Blanco é um vinho de laranja biológico de caráter singular, elaborado na região extrema das Bardenas Reales. Elaborado principalmente a partir da casta Garnacha Branca, com uma pequena adição de Moscatel de Alexandria, é elaborado através da curtimenta com as cascas e da fermentação espontânea com leveduras autóctones. Um vinho expressivo, gastronómico e com grande personalidade.

Informações de produto

A adega
Azul y Garanza
Tipo
Orange wine
Colheita
2025
Álcool
13.0% vol.
Variedade
90% Garnacha blanca, 10% Moscatel de Alejandría
Origem
Navarra
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor âmbar.
Nariz
Aromas cítricos (laranja, tangerina), pêssego e flores brancas.
Boca
Textura envolvente e com boa acidez.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Aperitivos, marisco e pratos de arroz.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas no Parque Natural das Bardenas Reales (Navarra).
Solo
Argilo-calcários.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Curtimenta. Fermentação espontânea com leveduras autóctonas.
Envelhecimento
Estágio em depósitos de betão durante 6 meses.
Engarrafamento
Sem filtrar e com intervenção mínima.