Descrição

Las Navas é a primeira vinha plantada pela adega em 2010. Uma parcela que é cuidada junto à adega com o carinho e o esmero de uma grande plantação. Um verdadeiro tesouro baseado numa única casta de Maturana. Elaborado em barricas de 225 litros e posteriormente submetido a um envelhecimento de 14 meses em barricas de carvalho francês. Fruta compotada e notas de cacau, bem como um paladar saboroso, tornam-no num tinto imperdível.

Informações de produto

A adega
Bodegas Baigorri
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.5% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedade
100% Maturana tinta
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor púrpura profunda e intensa. É a variedade com maior densidade de cor da Baigorri.
Nariz
Aroma limpo, com notas de fruta em compota e um toque de madeira bem integrado, acompanhado de notas de cacau e pastelaria.
Boca
Um passo saboroso, amplo e longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Combinação
Pratos de colher, guisados e caça.

Vinha e preparação

Nome
Las Navas
Descrição
Cultivo em vaso com 4 fios em espaldeira. Altitude de 640 metros. Orientado a sul, numa encosta junto à adega.
Tamanho
0,4 hectares.
Solo
Argilo-calcário.
Vinificação
Fermentação em barricas abertas de 225 litros, com temperatura controlada entre 22 e 24 ºC.
Envelhecimento
Estágio de 14 meses em barricas novas de carvalho francês.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Simón Arina has been making a Maturana Tinta since 2012 and has developed a fine touch
with the variety. Perfumed, intense and profoundly coloured, it has enticing violet and
coriander aromas, plush, supple, palate-coating tannins, flavours of black cherry and
padrón peppers and stylish, espresso coffee-scented new French oak. 2027-37