Descrição

O La Baixada é um vinho tinto do Priorat proveniente de uma vinha classificada, elaborado por Álvaro Palacios. Elaborado exclusivamente com Garnacha a partir de uma única parcela classificada com 1,30 hectares. Destaca-se pela sua delicadeza, elegância e intensa profundidade.

A entrega deste vinho está prevista para o último trimestre de 2027. Mais informações nas bases.

Informações de produto

A adega
Álvaro Palacios
Tipo
Tinto
Colheita
2025
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Priorat

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.

Vinha e preparação

Nome
La Baixada
Descrição
Vinha situada na localidade de Gratallops.
Tamanho
1,30 hectares.
Idade
Vinhas com cerca de 26 anos.
Solo
Ardósia decomposta (llicorella).
Clima
Após dois anos de calor, 2025 confirmou a mudança de tendência, devolvendo ao Priorat a sua frescura noturna e a sua essência continental. Após um inverno tranquilo, com temperaturas amenas e poucos sobressaltos; uma primavera normal e um junho tórrido que travou o crescimento da uva, julho revelou-se temperado e, juntamente com a amplitude térmica em agosto, propiciou uma maturação lenta das uvas. A vindima, que culminou em outubro, produziu uvas Garnacha pequenas, concentradas e com baixo teor alcoólico. O resultado são vinhos puros, vivos e de textura divina, que refletem o encanto desta terra.
Colheita
Vindima manual realizada nos dias 1 e 2 de outubro de 2025.
Vinificação
48 dias de maceração em cubas de carvalho. Segue-se a fermentação malolática.
Envelhecimento
Atualmente no estágio de maturação em foudres.