Descrição

O Nit de Nin Mas d'en Caçador é a alma mater do projeto familiar liderado por Ester Nin e Carles Ortiz. Proveniente de uma majestosa parcela virada a norte, a 650 metros de altitude, em Porrera, este Gran Vi de Vinya Classificada nasce de vinhas muito antigas, com até 128 anos de idade, que coexistem numa encosta sobre solo de llicorella pura. A Família Nin Ortiz elabora esta joia biodinâmica de forma totalmente artesanal, através de um coupage histórico de Garnacha, Cariñena e castas brancas. Um tinto de produção extremamente limitada e venerado pela crítica internacional, que encarna a máxima expressão de requinte e frescura do Priorat. Sublime.

Informações de produto

A adega
Familia Nin-Ortiz
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
15.0% vol.
Variedade
Garnacha, Garnacha peluda, Cariñena, Otras
Origem
Priorat

Prova

Vista
Cor púrpura escura com reflexos rubi.
Nariz
Aromas maduros a compota de ameixa, mirtilos e cerejas, com um toque de licor. Em seguida, percebem-se notas de chocolate preto e especiarias como gengibre, cravo-da-índia, pimenta e zimbro. Um toque animal, a couro e madeira fumada vem completar o conjunto.
Boca
Na boca, é um vinho especiado, suculento, quente e muito vivo. A acidez é moderada, mas perfeitamente equilibrada. Os taninos são maduros, mas concisos, mantendo a estrutura coesa.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal com «pluma» ou «secreto ibérico» grelhado na brasa, lombo de vaca com molho de colmenillas e queijos de longa maturação.

Vinha e preparação

Descrição
As uvas provêm de vinhas velhas cultivadas de acordo com os princípios da agricultura biológica e com métodos biodinâmicos. Os vinhedos estão plantados em «costers» (encostas de grande inclinação).
Tamanho
3,5 hectares.
Idade
Cerca de 90 anos.
Vinificação
Maceração durante 4 semanas em foudres de 3 200 litros. Fermentação a temperatura controlada.
Envelhecimento
Estágio durante 17 meses em barricas de carvalho francês.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

When I tasted the 2023 Nit de Nin Mas d’en Caçador, it was more austere, closed and less expressive than the La Coma d'en Romeu, but they told me two weeks ago it was the other way around! But the wine is elegant and austere, floral and nuanced, very subtle, insinuating and really captivating. The palate is very balanced, seamless and powerful with very fine tannins and stunning balance. It fermented with 100% full clusters, a constant in all their single-vineyard wines from old vines. They bought the vineyard in 2023, and the wine is a blend of 51% Garnacha, 31% Cariñena, 15% Garnacha Peluda and 3% white varieties. 2,640 bottles produced. It was bottled in April 2025. They are going to plant around it and in the future produce a Flor wine from it. Luis Gutiérrez