Descrição

Baladiña é um perfil clássico de albariño que evolui gradualmente na taça. Provém de vinhas com cerca de 40 anos, situadas na zona do Vale do Salnés, que são submetidas à vindaima manualmente. Permanece 7 meses em contacto com as suas borras para aumentar o seu volume e intensidade em boca, conseguindo um gole elegante, complexo e persistente que combina muito bem com uma grande variedade de pratos.

Informações de produto

A adega
Lagar de Besada
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Produção
16.650 garrafas
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Nariz
Limpo, expresso e com aromas intensos de fruta.
Boca
Possui boa acidez, é persistente, complexo, elegante e com um toque amargo no final.
Temperatura de servir
Entre 8 e 10 ºC.
Combinação
Combina bem com todos os tipos de marisco, peixes brancos ou azuis, charcutaria ibérica, queijos, foie gras, pratos de arroz e carnes grelhadas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha localizada em pequenas parcelas do Vale do Salnés, com cachos pequenos e baixos rendimentos. Condução em parreira tradicional.
Idade
40 anos.
Solo
Graníticos de profundidade média.
Colheita
Vindima manual em caixas de 17 kg.
Vinificação
Desengace para evitar sabores herbáceos. Maceração total antes da prensagem suave, que permite realçar os aromas varietais das uvas. Após a clarificação do mosto, realiza-se a fermentação a temperatura controlada em depósitos de aço inoxidável.
Envelhecimento
Após a fermentação, é mantido em aço inoxidável e em contacto com as suas borras durante 7 meses, com o objetivo de aumentar o seu volume e intensidade em boca.
Engarrafamento
Em maio de 2023.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

Tasted once again, the 2022 Baladiña Albariño is still a little young and evolving slowly. It has a quite classical profile and is balanced, serious, austere and elegant, going back to the wines from the past, with a late bottling after six months with the lees and monthly bâtonnage. It has good ripeness and 13.3% alcohol and is young and tasty with a bitter twist in the finish. 16,650 bottles were produced. It was bottled in May 2023.