Descrição

As castas Garnacha e Garnacha tintorera, provenientes de duas vinhas situadas na encosta norte da Serra de San Serván, na D.O. Ribera del Guadiana, compõem este vinho tinto, no qual o Pago los Balancines revela a dualidade e a autenticidade do lote da Estremadura. O Balancines Garnacha & Garnacha reflete o equilíbrio entre a frescura atlântica e o caráter mediterrânico dos seus terroirs de origem. Um prolongado estágio de três anos na adega — combinando barricas de carvalho francês, inox sobre borras e repouso em garrafa — refina a franqueza da fruta vermelha com uma estrutura de corpo médio e notável capacidade de envelhecimento.

Informações de produto

A adega
Pago los Balancines
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Variedade
Garnacha, Garnacha tintorera
Origem
Ribera del Guadiana

Prova

Vista
De cor vermelho-cereja.
Nariz
Intenso, com abundantes notas de frutos vermelhos, dominadas pelo morango e pela framboesa, notas de frutos pretos frescos, pedra húmida, notas balsâmicas, especiarias doces, ligeiras notas tostadas e cedro.
Boca
Destaca-se pelo seu paladar ágil, acidez fresca, corpo médio, com abundantes notas de frutos vermelhos e um final subtilmente tostado.
Temperatura de servir
16 °C.
Consumo
Até cerca de 2032, se for mantido em ótimas condições.
Combinação
Carnes grelhadas e assadas, tapas, guisados, peixe azul, arroz com caldo.

Vinha e preparação

Nome
La Moneda y La Viña de Boj.
Descrição
A casta Garnacha provém da vinha La Moneda, plantada na Serra de San Serván, enquanto a casta Garnacha tintorera tem a sua origem em La Viña de Boj, uma parcela situada no Encrave de los Alunados, em Los Balancines, a 500 metros de altitude sobre o nível do mar e com orientação leste-sudeste. A agricultura é de sequeiro e as videiras crescem em matagal.
Tamanho
50 hectares.
Idade
Entre 10 e 40 anos.
Solo
No caso da Garnacha tintorera, o solo é calcário a cerca de seis metros de profundidade, com argila e areia à superfície, com abundância de pedras à superfície e cobertura vegetal selvagem durante todo o ano (alecrim, lavanda, rocha, retaba, aveia selvagem, arbusto de chá). Por seu lado, o solo onde a Garnacha cresce contém mais argila e menos calcário.
Clima
Clima continental-mediterrânico com forte influência atlântica e precipitação reduzida, concentrada principalmente entre novembro e fevereiro.
Rendimento
1 950 quilogramas por hectare (menos de 1,5 garrafas por planta) para a Garnacha tintorera e 2 620 quilogramas por hectare para a Garnacha.
Colheita
Vindima noturna.
Vinificação
Maceração a frio e fermentação selvagem (espontânea) durante duas semanas em pequenos depósitos de inox, separados por casta e parcelas.
Envelhecimento
Estágio de três anos na adega: 12 meses em contacto com as borras em barricas francesas usadas, 12 meses também em contacto com as borras em tanques de inox (para fixar aromas e cor) e um mínimo de 12 meses em garrafa antes do seu lançamento.