Descrição

Trata-se de um vinho que permanece 5 meses em contacto com as suas borras, para que estas lhe conferem novos aromas e aumentem a sua capacidade de envelhecimento. Muito frutado e intenso em boca. Apresenta-se untuoso e com boa acidez. Um branco que constitui um exercício de equilíbrio magistral, onde a vivacidade da fruta branca se funde com uma textura sedosa, graças ao seu estágio sobre borras.

Informações de produto

A adega
Pago los Balancines
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2024
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Viura
Origem
Ribera del Guadiana

Prova

Vista
Cor dourada brilhante.
Nariz
De intensidade elevada, com notas de alperce, pêssego, fruta tropical, especiarias doces, bolos, aromas suaves a torrado e amêndoas doces.
Boca
Amplo, saboroso, com aromas a frutos maduros, excelente acidez, corpo médio e grande suavidade. Um vinho ágil e saboroso.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Massa, borrego assado, sushi, pratos de arroz.

Vinha e preparação

Vinificação
É realizado em pequenos depósitos de cimento.
Envelhecimento
Estágio de 5 meses sobre borras em barricas de carvalho.